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Solena｜Pinot Noir Grande Cuvee 2017 ソレナ ピノ・ノワール グラン キュヴェ

¥6,200
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オレピノ好きなんです私。

2018とはまた違った味わいで、エレガント感が増している印象でした。

私の中では「これぞ　オレピノ」という感じです。

長熟のポテンシャルも感じるので、
個人的には数本買って、毎年定点観測したいですね。

ちょっとツウ好みな愉しみ方ですが。笑

■　Care information｜温度など 
おすすめの温度の目安は、15～17℃です。（冷蔵庫に1時間程度。冷やしすぎには注意です/室温でも十分美味しくいただけます）

■　Detail

生産地域 アメリカ / オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー
生 産 者 Soléna Estate (ソレナ・エステート)
品 　 種 ピノ・ノワール
タ イ プ 赤ワイン（ミディアムボディ）
容 　 量 750ml
度 　 数 13.1%
そ の 他 低温浸漬後、開放型のステンレスタンクにて発酵。15日間スキンコンタクトをしながらパンチダウンを行い、その後重力送りにより樽へ移し、フレンチオーク（新樽率 5％）にて 11 ケ月間熟成。
輸 入 元 kobeインターナショナル

■　Tasting comment | 店主の感想
香　り：艶やかな苺、チェリー、森の土のような優しい香り。複雑味があります。
味わい：艶やかな苺、チェリー、紫蘇のような酸味・旨味。複雑味。エレガントなタンニン。
余　韻：冷涼感があり、紅茶の茶葉やベリー系の果実味、バランスの良い余韻が長く続きます。
【お料理との相性】ローストビーフや鴨の胸肉ローストなどにベリー系を煮詰めたソースを添えた一皿や、薬味たっぷりのカツオのたたき、マグロの赤身などとも良く合います。お醤油は九州産の少し甘めのものと合わせるのが個人的に好みです。