Domaine Inebriati | Blanc de Noir 2022 イネブリアティ ブラン・ドゥ・ノワール / フランス ラングドック

私の好みにズバッとハマった
この南仏のblanc de noir

― nice breeze ―

気のせいかもしれないけれど
やすらぐ心地よい風を感じる店主です。

朝の森にただようグリーンノート、
柑橘やハーブをブレンドしたような
アロマティックなニュアンス、
若々しい酸が、
知らぬ間に固くなってしまった肩を
ほぐしてくれる、そんな気持ちになります。

フレッシュな酸のアタックの後、
アフターに、ちらりと覗く甘み。

数年先にも飲んでみたくなる、
期待高まる南仏の白ワイン。

初めてこのワインに出会ったのは
輸入元の試飲会で飲んだ日。

何種類か飲んだ中で、
このイネブリアティのワインが
店主の好みにズバリとハマりました。

取り寄せた1本を改めて飲んでみて、
「うん、やっぱり好き」

私のお店をのぞきに来てくれる
お客様は、きっとこういうタイプ、
好きだろうなあ、
なんて思ったわけです。

輸入元資料によると、
このInebriati
（ドメーヌ・イネブリアティ）は、
父親から借りた2haの土地で
ワイン造りをスタート。
オーガニックおよびビオディナミを
実践していた父親の影響もあって
ブドウ栽培もオーガニックです。

ブドウ畑は南フランス
ラングドックの北部、
Pic Saint Loup（ピク・サン・ルー）

テロワールは「グラヴェット」という
褐色の土とジュラ紀の石灰岩の小さな
角張った石の混合で、夏でも清々しさを保ち
排水性に優れています。

自然でバランスの取れた土壌から
ブドウは手で収穫され、化学薬品を
使用せずに醸造されます。

最高品質のワインを造るべく。
（参考・輸入元資料）

輸入元資料によると、
ビクトール（イネブリアティの生産者）は
このワインについて多くを語らず、
「唯一無二のワインなので先入観を持たず
とりあえず飲んで感じて欲しい」
とか。

冷やしめからスタートして
― おつかれ、今日の私 ―
とか言いながら
大きく深呼吸したくなる
そんなワインです。

♯グラス一杯の幸せ