Chavost | Ratafia Champenois 700ml シャヴォスト ラタフィア・シャンプノワ / 甘口（酒精強化）

ラタフィア　
ご存じですか？
嗜んでみられたことありますか？

ラタフィアとは
葡萄果汁にマール（葡萄の絞りカス）を
添加して造られる
甘口の酒精強化ワインです。

度数18℃なのに
しっとり軽やかでスルスル飲めるから
注意が必要です。笑

ラタフィアの楽しみ方は

食前に1杯飲んで、食欲を増進させたり、
食後にゆっくり愉しんで、
アロマティックな香りを
口の中にまとわせたり。

「Chavost（シャヴォスト）」は
コート・デ・ブランの北部の
シャヴォ村というところにあります。
そこのワイン生産者達の有志によって
出来たワイナリーです

昨今、じわじわ人気上昇の風がきている
シャヴォスト（Chavost）

かわいらしいラベルや、
完全農薬不使用、亜硫酸無添加という
ナチュラルな作りも注目を集めている
理由の1つだと思います。

何も加えず、何も取り去らない。

それなのに、とてもクリーンでピュアな
シャンパーニュを造る
シャヴォスト（Chavost）の
ラタフィア。

他のメゾンでもラタフィアは
造っているのですが、

シャヴォストのラタフィアは、

輪郭がしっかりしている割に
軽やかで、
タルトタタン、酵母、トースト、
アプリコットにミラベルなどの
甘い香りに癒されるな、と。

店主としましては大好きな
ラタフィアの一つです。

ちなみに「ラタフィア」の語源は
ラテン語のオレス・ラタ・フィアット
「乾杯の音頭」だとか。

素敵なワインタイムが過ごせる
ラタフィア・シャンプノワ。

おすすめです。